海底捞港股通空官网 ( 06862.hk)	市盈率	15.98	市净率	6.46	股息率	5.59% (静5.59%)	上市时间2018-09-26股价12.92港币涨跌幅-4.30%成交金额10.24亿港币换手率1.44%市值720.16亿港币H股市值720.16亿港币总股本55.74亿H股本55.74亿每手股数1,000上市至今年化投资收益率-1.82%港股通持仓占H股比例9.21% (73.24亿港币2026-05-20) 累计做空占H股比例4.68% (38.33亿港币2026-05-15)
所属三级行业餐饮 (恒生)	市盈率	18.18	市净率	2.69	股息率	3.63% (静3.55%)	恒生:非必需性消费旅游及消闲设施餐饮
所属指数指数纳入纳出	港股通高股息 (2.60%) 港股通高息精选 (2.48%) 港股通消费 (2.37%) 恒生消费指数 (1.89%) 恒生港股通高股息低波动指数 (1.61%) SHS品牌消费50 (1.36%) 港中小企 (1.15%) SHS消费龙头 (0.75%) 港股通大消费 (0.73%) 港股通成长策略 (0.31%) 港股通中国100 (0.23%) 恒指港股通指数 (0.21%) 恒生指数 (0.17%) 恒生综合大型股指数 (0.13%) 恒生综合大中型股指数 (0.11%) 沪港深500 (0.06%) 沪港深300 (0.04%) 港股通价值策略 (0.02%) 优选消费50 恒生中国内地企业高股息率指数 (共20个) 展开更多
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海底捞(06862) - 历史员工结构和流失率列表

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项目名称	2025-12-31	2024-12-31	2023-12-31
人均营业总收入	33.34万元	29.83万元	31.22万元
人均净利润	3.08万元	3.23万元	3.31万元
员工总数	125,620	137,178	153,747
按性别分
男性	53,918	63,885	73,262
女性	71,702	73,293	80,453
按僱傭類型分
全職	64,624	80,337	89,233
兼職	60,996	56,841	64,514
按崗位分
門店員工	120,559	133,194	149,551
店長	1,086	1,276	1,325
總部職能員工	3,975	2,708	2,871
按年龄分
30歲（含30歲）及以下	67,476	77,963	93,034
31歲-44歲	39,628	40,840	42,855
45歲（含45歲）及以上	18,516	18,375	17,850
按地區分
中國大陸	123,018	134,582	150,985
中國港澳台	2,546	2,571	2,762
海外	56	25
总流失率	65.00%	67.00%	66.00%
流失率按性别分
男性	66.00%	68.00%	67.00%
女性	64.00%	66.00%	65.00%
流失率按年齡分
30歲（含30歲）及以下	74.00%	75.00%	73.00%
31歲-44歲	39.00%	45.00%	47.00%
45歲（含45歲）及以上	34.00%	38.00%	40.00%
流失率按地區分
中國大陸	65.00%	67.00%	66.00%
中國港澳台	42.00%	45.00%	45.00%
海外	13.00%	11.00%